Dopolední odborné části se zúčastnilo 50 lidí z různých institucí v Brně i napříč ČR včetně zástupců firem. Představeny byly novinky a možnosti optimalizace fermentačního procesu při produkci proteinů v průmyslových bioreaktorech, vzešlé právě z laboratoří CEITECu.